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2018年广东省促消费(秋季)暨首届“食在广东”国际美食文化节正式启动

来源:市场处      发布时间:2018-09-30 11:59:00      浏览次数:

  2018年9月28日,2018年广东省促消费(秋季)暨首届‘食在广东’国际美食文化节”活动在广州市广州酒家正式启动。本次活动由省商务厅主办,各地级以上市商务主管部门、广东省餐饮服务行业协会和广东省各地市餐饮、烹饪商(协)会具体承办,广东广播电视台、省供销合作联社、南方报业传媒集团有关领导,以及有关行业商协会、商贸流通企业代表和媒体记者近百人参加。 

  本次活动为期3个月,开展“粤菜师傅工程”,树立“食在广东”品牌,助力乡村振兴。“美食大寻访”、“餐饮系列品牌认定”、“餐饮专题系列活动”等三大板块,弘扬粤菜饮食文化,“食”为载体提高人民的生活品质,以“食”为媒介提升人民的消费体验,以“食”为联接凝聚广东精神汇聚广东力量。期间,广东各地活动陆续展开,精彩纷呈,亮点多多突出体现在: 

  亮点一:助力乡村振兴发展 

  2018年广东省促消费(秋季)暨首届“食在广东”国际美食文化节活动以“促进农产品对接、提升乡村消费水平”为主要目的,大力推进我省特色农产品与餐饮企业、连锁超市有效对接,推动达成广百、家乐福、沃尔玛、天虹、盒马等48个农超、农餐对接项目,促进绿色餐饮美食提质升级,更好地宣传推广广东绿色餐饮特色食品,提高餐饮品质消费。 

  亮点二:提升广东饮食品质 

  “食在广东”倡导高品质、多样性的饮食文化,通过“广东餐饮业改革开放四十周年表彰大会”、“2018广东餐饮业食品安全高峰论坛”等系列活动,发挥高质量饮食引领示范作用,推动餐饮供给侧提质增效,引导消费升级,不但要吃得好,更要吃出愉快、吃出健康、吃出享受。通过饮食信用体系、质量体系建设等,推动“食”全产业链高品质发展,不断满足居民个性化、多样化、品质化的对美好生活的需求。 

  亮点三:开展“粤菜师傅工程” 

  全省各地围绕“粤菜师傅工程”组织策划“2018‘粤菜师傅工程’烹饪大赛”、“家庭健康美食厨艺大赛”、“厨王争霸赛”等系列粤菜师傅竞赛和“第四届中国餐饮业商业模式与资本运作高峰论坛”、“2018中国粤菜产业发展大会”等系列主题论坛,培育粤菜发展的中坚力量,鼓励粤菜师傅创新发展,实现从田头到餐桌到柔性服务,推动“粤菜师傅工程”可持续发展。 

  亮点四:塑造“食在广东”品牌 

  本活动首次以“食在广东”为主题,同步推出国际美食文化节活动。开展餐饮系列品牌认定工程,打造“食在广东”星级评价体系,评选钻石名店、名菜、名厨、名宴、名点、名汤等“粤菜代言”,塑造“食在广东”文化传承与创新创意的典型代表与载体,彰显岭南饮食文化特色。各地结合当地农业与食品工业产业优势、民间消费热点及风俗文化特色,挖掘推广特色美食,以及与众不同的独特烹饪技艺和绿色食材,组织开展形式多样、内容丰富“美食大寻访”活动,树立一城一味,名镇名品,一景一品美食品牌,提高“食在广东”影响力。 

  亮点五:整合饮食产业链资源 

  本次活动,全省商务系统、供销系统、各地餐饮行业组织以及有关媒体共同携手,通过挖掘内涵、赋予主题、宣传推介等方式,共同打造广东餐饮全产业链,推广广东饮食文化。建设以餐饮为引擎的产业生态链,纵向连接种植、养殖、加工、物流等行业,横向跨越旅游、文化、休闲、互联网等领域,整合各类资源,带动众多关联产业协同发展。充分发挥广东的地缘人缘优势,推动广东餐饮业百花齐放、百家争鸣,让全世界消费者认识广东佳肴,享受广东美食盛宴,让“食在广东”面向全国,走向世界,誉满全球!   


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